しょうがは好きですか？
しょうがと同じ根茎類の野菜で代表的なのはじゃがいもやサツマイモがあります。”肉じゃが”,”大学いも”など料理の中で主役或いは脇役を演じています。 しかし、しょうが、わさびなどは黒子に徹しています。でも彼らの役目は主役の味を引き立てるだけでなく薬効も期待されています。主役をはれるわけではないけれど無いとこまるそんな”しょうが”が好きです
今年は節電ブームもあり生姜が大人気です。生姜好きをジンジャラーと言うそうですが、そんなカテゴライズしなくても日本人にとっては生姜は身近な食べ物です
しょうが情報
- 生姜の植付のシーズンですね。園芸店やホームセンターなどにいくつかの種類の生姜が並んでいます
- 生姜音頭ができたそうです
- 食べて身体のあったかくなる野菜の代表は生姜と唐辛子です。茸とキムチの鍋なんて低カロリーでダイエットにもよさそうですね
- ＮＨＫの「ためしてガッテン」と言う番組でしょうがを扱っていました。乾燥しょうがの作り方
