生姜情報
しょうがに関する情報を集めていきます
野菜たっぷりしょうがラーメン
塩味スープに溶け込んだしょうがの香りが伝わってくるラーメンがあるそうです。その名も”野菜たっぷりしょうがラーメン”と言うそうです。 塩味の野菜たっぷりラーメンはとても好きで良く注文して食べますが、生姜味とは・・・。 夏バテ防止に効果のあるモヤシ、アスパラガスや細切れの玉ねぎなどが具としてのり、しかも注目の生姜はスープに最初から入れて煮込むのではなくて、出来上がり直前に1杯ずつ手間をかけて入れているそうです。 1杯780円の喜多方ラーメンだと言う事です。池袋サンシャインシティ店、新宿パークタワー店、石川町店（横浜）の３店限定だということなので近くに行ったら探して見るのもいいかも
全国農業コンクール
全国農業コンクールなるものがあるんですね。ＪＡわかやま生姜（しょうが）生産販売連絡協議会と言うところが和歌山県の代表で出場するそうです。
協議会のメンバー65人が種となるショウガの植え付け時期をずらして生姜を生産して時差をつけて出荷することで販路を拡大してきたようです。
味も辛くなくて美味しいとの評判のようですしかし、時期をずらして生産するとは大変な試みですね
伊東審査委員は北広さんの新ショウガを見て「和歌山の赤は見事」と述べたと言うことですが、何が赤なのか記事には書いていないので意味がわかりません。
ふつう根生姜は黄色いし、新生姜は白系です。和歌山の生姜は赤いのでしょうか？
毎日新聞 2011年6月22日 地方版に載っていた記事より
