生姜ご飯
生姜ご飯はおろし金で根生姜をおろす方法と葉生姜の根を細かく刻んで作る方法があります。
生姜ご飯の目的
生姜には健胃作用があると言われています。唐辛子ほど厳しい辛さではなくやさしい辛味やガラノラクトンの香りが食欲を増してくれます。 食欲がないときにちょうど合うご飯だと思います
生姜ご飯の作り方
材料）
- 根生姜一欠けら
- 鰹節（根生姜と同量）
- 醤油（少量）
- ご飯
作り方
- 根生姜をおろし金ですりおろします
- 小皿におろした根生姜と鰹節を入れ混ぜます
- 小麦粉をふるいながら加えて、しゃもじでさっくりと混ぜます
- 醤油を少量かけてよくかき回します
- 形を棒状にととのえてラップにくるみ冷凍庫で凍らせる
- ご飯の上にのせてかき回して出来上がりです
ご飯と生姜が良くなじんだらお湯やお茶をかけてお茶漬けにしても美味しく食べられます。 寒い朝などに食べても早く食べられて尚且つ温まります
